Новый ресторан от Виолетты Кроо

Рассказывает Виолетта Кроо:

«Идею ресторана мы подсмотрели в Лос-Анжелесе. Мы постарались открыть ресторан, который и по стилю, и по кухне напоминает нам одно из наших любимых мест в тех краях. Легко, светло, дружелюбно и вкусно. Мне кажется, у нас получилось. 

Идея появилась от помещения. Большие окна, высокие потолки, много света и простора. Захотелось добавить туда тепла и уюта, сделать кусочек солнечной Калифорнии в дождливом Петербурге. Добиться этого помогла выбранная цветовая гамма — бежево-песочная, напоминающая солнечный день где-нибудь в тёплых странах. Для отделки стен мы выбрали декоративную венецианскую штукатурку натуральных природных оттенков. 

Белые потолки дают возможность зрительно увеличить высоту помещения. Столы из натуральных материалов (дерево, мрамор) поддерживают общую идею. Одним из акцентов основного зала является круглый стол, собранный на базе большой старинной электрической катушки. Плетёные светильники и стулья создают атмосферу расслабленного летнего отдыха где-нибудь на солнечной террасе. Большая зеркальная стена за барной стойкой зрительно расширяет пространство и добавляет света.

Для небольших компаний и семейных торжеств мы выделили зону гостиной, более яркую и насыщенную, но не менее уютную. Состаренные зеркала, более акцентная стена, камин с массивными свечами, цветы на потолке создают ощущение того, что ты с улицы заходишь на тенистую террасу загородного дома, где будет уютно всей компании. 

Мы не стали опираться на какую-то одну кухню, чтобы каждый наш гость мог найти для себя какое-любимое блюдо в зависимости от своих предпочтений. В меню вы можете увидеть блюда итальянской, мексиканской, американской, европейской кухни. Никакого пафоса. Вкусно и красиво. То, что нужно, чтобы уютно посидеть вдвоём или компанией. А еще наших гостей ждут неспешные вкусные завтраки с раннего утра и весь день. 

Особое внимание было уделено коктейльной карте. У нас в ресторане контактный бар, и у наших гостей есть возможность удобно присесть за барной стойкой и наблюдать, как наши бармены готовят для них красивые и вкусные коктейли, обсуждая с ними тонкости вкусов и предпочтений. 

У нас свое кондитерское производство, поэтому мы предлагаем нашим гостям свои пирожные, торты, сладости и выпечку. Мы с удовольствием упакуем наши десерты с собой, чтобы дома за чашечкой кофе вы вспомнили о нас и обязательно вернулись».